Este artigo objetiva destacar a importância da Educação do Campo no processo de construção do conhecimento pautado na Educação Ambiental e de refletir sobre as contribuições da Educação do Campo nas práticas relacionadas à sustentabilidade e como estas ações vêm sendo trabalhada na Escola Municipal Caburai, localizada no Assentamento Santo Antônio, município de Itaquiraí, MS, pois entendemos que a Educação do Campo contribui de maneira extraordinária no que diz respeito a sustentabilidade  e  na valorização dos saberes das pessoas que vivem no campo. Buscou-se fazer uma análise de como os professores da escola vem abordando esta temática e como ela está presente no seu Projeto Politico Pedagógico (PPP), principalmente nas aulas de Eixos Temáticos.  Esta pesquisa mostrou que a Escola Municipal Caburai vem desenvolvendo a educação ambiental junto aos seus estudantes e a comunidade escolar através da proposta dos eixos temáticos, mas estas atividades têm sido realizadas somente no espaço escolar isto faz com que exista uma grande necessidade de levar as questões ambientais para além dos espaços escolares, pois trabalhar com a sustentabilidade é um dever que a escola tem de envolver toda a comunidade.